Efter næsten 59 års tornerose-søvn er vinen hentet ud af sin vegetative og oxidative tilstand og er forsigtig befriet for urenheder og gammel "rust" i stive led og lemmer

men naturligvis til retter med tyngde eller charcuteri af de bedste råvarer

Chardonnay

Ingen grund til at holde kikkertsigtet i retning af Californien

højere indhold af sukkerstoffer og tørstof

Champagne Christian Gosset Brut A01 Grand Cru Extra Brut -"grower champagne" rp_99-Luca Maroni Efter næsten 59 års tornerose-søvnUDSOLGT Champagne Christian Gosset A01 er lavet med udgangspunkt i omtrent 80 % Pinot Noir og resten Chardonnay (Choulliy. Frstnvnte fra meget gamle vinmarker bag A p gennemsnitligt 45 r, beliggende i de sm dale med de stejleste marker og sydvendt eksponering med varierende jordbund. A er kendt for sine kraftige Pinot Noir champagner i. f. t de nrliggende kommuner, Bouzy og Ambonnay. Druerne blev presset hos Baptiste Geoffroy og juicen lb som "free