Druerne i Pacalets vine

og næsten umulige at få fingrene i

Resultatet er en koncentreret vin med en mørk

Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2005 er en kraftfuld og raffineret vin fra en af Vosne-Romanées mest berømte parceller

Château Cos d'Estournel 1995 er en rødvin fra den velrenommerede Bordeaux-region i Frankrig

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 600CL BH-NO Druerne i Pacalets vineFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og