med noter af ristet kød

og vinen står nu på toppen med blød kraft og en sødmefuld

med en silkeblød tekstur og en frisk syre

De første tegn på champagnes plénitude – karakter – kom ikke frem før meget sent i processen

men man skal endelig ikke undervurdere husets Syrah

Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 2024 Janudsalg med noter af ristet kødMarlborough er i den grad kendt for noget af det bedste Sauvignon Blanc p denne planet. Og winemaker Matt Thomsons vrk troner p verste hylde. Druerne er bredygtigt dyrket og kommer alene fra Holdaway vinmarken i subregionen Dillons Point. Der hstes og sorteres ved hndkraft. Fermenteringen sker udelukkende p stltank, s det er et klokkerent udtryk, der ender i glasset. Her fr du den klassiske Marlborough Sauvignon Blanc og s en hel del mere, bde i form