Vinen er lagret halvandet år på eg og kastanjefade og har derefter ligget et halvt år i flasken inden frigivelse

James Eadie er en uafhængig aftapper der køber fade fra forskellige destillerier

mineralsk og let salt hvid fra Bodage Vinificate i Andalusein

noget der både giver navnet

30 dages maceration giver smukke taninner

Krakhuna drue-portugieser Vinen er lagret halvandet årKrakhuna i et flot, saftig og mineralsk udtryk. Vokset op p Qvevri, men uden skinkontakt. Gogita Makaridze laver vin i Terjola i Imereti, et omrde med bjerge og vand der beveger sig gennem mange lag af mineraler. Netop vandet er for Gogita en af grundene til den mineralitet du finder i hans vine, den vej det tager fra bjergene og ned til vinplantens rdder giver vinen dens sregne lokale udtryk