Reserve des Bertrands 2021 er endnu et fremragende eksempel på

der med fordel vil kunne gemmes i mindst et årti fra høståret

Druerne til denne formidable Fleurie kommer fra Avirons egen mark i La Mandone fra den vestlige side af Fleurie

En mellemfyldig

og serverer du den afkølet sig har du dig en ekstravagant oplevelse i vente

Brut Nature Pedregar qb_2022_1_159.95_159.95_0.00 Reserve des Bertrands 2021 erEn enkeltmarks vin fra vinmarken 'Pedregar'. Her gror der Garnatxa (lokalt navn for Grenache) og Macabeu. Man taler ofte om druernes behov for at suge sol til sig, men pga markens nordlige orientering, ligger de faktisk ofte i skygge. Det er dog med fuldt overlg, da man nsker at begrnse mngden af sol som druerne fr, for at de kan bevare den hje syre som er altafgrende for en god Cava. Vinen lagrer 7 mneder i franske egetrsfade og fr minimum 30 mneder