hvor den unge Bourgognes spændstighed møder de første komplekse

Året 1990 var præget af næsten perfekte vejrforhold i Champagne-regionen

brioche og en let oxidativ karakter

mynte og et strejf af viol

På ganen er Château de Beaucastel Blanc 2021 cremet og fyldig

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Brugtmoms hvor den unge Bourgognes spændstighedLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter