i de 10-12 måneder som vinen lagres inden den ender på flaske

blot man ved

Druerne dyrkes efter biodynamiske retningslinjer uden brug af kemikalier til gødning eller bekæmpelse af insekter

Herefter lagres vinen i 16 måneder på henholdsvis nye og brugte franske fade

der bruges til at lave Cava af

Barbaresco Vintage:2018 i de 10-12 måneder somCeretto er notorisk kendte for deres moderne vinstil, hvor hstudbyttet er lavt og de klassiske Nebbiolo tanniner beherskede. Det er ikke vin, som krver en halv menneskealder i en klder, fr det nr sit potentiale. I stedet kan det bde nydes nu eller gemmes med gevinst. En langt mere brugervenlig mde at lave vin p, som alle os der elsker vinene fra Piemonte kun kan fryde os over. Cerettos Barbaresco 2018 har allerede hstet flotte karakterer fra diverse