Det er den samme østersart der er fredet i Limfjorden på nuværende tidspunkt

men essentielt værktøj ved enhver seriøs caviarservering – både ved smagninger og eksklusive middage

– heraf mættet fedt: 2

Black Label Caviar – White Sturgeon

som en tør martini eller i en elegant gin & tonic med en mild tonic og en enkel garnish – fx citronzest eller en kvist frisk dild

Oscietra Caviar Vælg størrelse:50g Det er den samme østersartOscietra Caviar Acipenser gueldenstaedtii Oscietra caviar kommer fra strarten Acipenser gueldenstaedtii (russisk str). Arten er naturligt knyttet til omrder omkring det Kaspiske Hav og Sortehavet. Oscietra (ogs skrevet Osetra Oscietra) er en caviar type, der traditionelt forbindes med Acipenser gueldenstaedtii, og rognens farve kan variere fra mrk brun til gylden. Oscietra er mellem til store g, som har en god struktur. Smagen er prget af ndder og