DOTS er kølig og frisk syrah

hvor balancen og syren kunne spille en stor rolle

Det er en vigtig del af forklaringen på

Den står også stærkt til vildt

2019 er en varm og generøs årgang i Bordeaux

2022 Bourgogne Passetousgrains, Pierrick Bouley Clos Fourtet DOTS er kølig og friskMeget indsmigrende og utryksfuld i smagen med stor rigdom domineret af syltede kirsebr, mrke frugter og flot afrundede tanniner. Nyd den afklet til 11 12 grader som apritif, frokost og til lette grillretter. Bouleys Passetoutgrain er lavet p et blend af 70% Pinot Noir og 30% Gamay, der kommer fra sydst vendte marker ved foden af Volnay skrningen. Druerne hndhstes. Halvvejs gennem gringen flyttes mosten fra store tanke til mindre tnder, hvor den ligger