I slutningen af september og starten af oktober begynder den spændende proces

30% Pinot Noir og 20% Chardonnay

det traditionsrige destilleri på Islays sydkyst

og dette afspejles tydeligt i vinens intense karakter

men Snaps Bornholm No3 med figen er et lille mesterværk

Rocca Di Castagnoli Chardonnay Molino Delle Balze 2022 Julemad I slutningen af september ogEn af Toscanas bedste hvidvine! Rocca di Castagnoli, kendt for sine exceptionelle rdvine, viser med Molino delle Balza, at de ogs mestrer kunsten at skabe en ren Chardonnay og det med bravur! Gringen foregr bde p stltanke og fade (50 50), og derefter lagres vinen i 6 mneder p sur lie, hvor vinen hviler med resterne af drueskaller, kerner og stilke. Dette giver den ekstra dybde, kompleksitet og finesse. Duften byder p et vld af moden frugt som ble, pre