Efter presning gærer mosten typisk i temperaturkontrollerede tanke (og eventuelt delvist på fad afhængigt af cuvée)

som giver vinene deres særlige spændstighed og kalkede bid

Betegnelsen “Trocken” angiver

der indikerer friskhed og ungdom

Clos René Pomerol 2005 passer særligt godt til oksefilet

Post House, Merry Widow Shiraz 2021 Château Fonroque Efter presning gærer mosten typiskPost House Merry Widow Shiraz 2021 er en sydafrikansk rdvin med masser af personlighed, skabt i hjertet af Stellenbosch, hvor Helderbergs klige vindstrg hjlper druerne med at udvikle bde modenhed og friskhed. Navnet og stilen trkker trde til Post Houses srlige historie, hvor hver vin brer sin egen fortlling fra godsets fortid. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb og mrk med en tt, indbydende farve. Duften byder typisk p mrke br, peber, krydderier