især en flot tilberedt entrecôte eller lammekrone

hvor fokus er på renhed og struktur frem for tung ekstraktion

et område kendt for sine særlige klimatiske forhold

hvor dens subtile aromaer harmonerer med de rige smage fra vildsvin

men den har klart bedst af at ligge lidt endnu

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022 Pisco især en flot tilberedt entrecôtePedesclaux 2022 er en Pauillac p Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc med klassisk dybde, friskhed og grafit fra Bordeauxs grusjord. Om vinen Druerne til Pedesclaux 2022 kommer fra Pauillac, hvor grus og ler giver god drning, men ogs nok vandreserve til at holde vinstokkene stabile gennem varme perioder. Det er netop en vigtig del af Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon trives i det varme, men stadig maritime klima. Pedesclaux arbejder med en