-dressinger og -marinader

pH-område (syrebestandigt) og over for høje salt-/ionkoncentrationer

Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter

Det bruges til fremstilling af chokolade

Leveres i en 1 kg-pose

Gewürzgarten Piment/Nellikepebber, malet, 110 g sub-antipasti -dressinger og -marinaderDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som til privat madlavning. Piment er ogs kendt som nellikepebber. Brrene har, ligesom nelliker, en strk og aromatisk duft med noter af kanel og muskatnd. Smagen er lignende og understreges af en let pebret skarphed. Piment indgr i talrige krydderiblandinger, f. eks. til karry, plser og pater eller peberkager. De krydrede br kan desuden bruges til at give smag