Jorden dyrkes altså med minimal intervention og druerne macereres for sig og stikkes derefter sammen til de endelige Cuvees

og en finish der hører til blandt de største

citrus og æble

Super frugtig og fyldig vin

både Rieslinger

Domaine La Croix des Marchands Fraicheur Perlée AOC Gaillac 2025 Franken Jorden dyrkes altså med minimalGaillac er ikke et super kendt vinomrde herhjemme, men det er bde en fejl og en skam. Omrdet omfatter ca 6800 hektarer vin hvoraf ca halvdelen er under AOC Gaillac. Vinst er Gaillac for Toulouse hvad Beaujolais er for Lyon, nemlig hovedleverandr til bistroerne i omrdet, fra Carcasonne i syd til Montauban i nord og stover til Albi. Omrdet har kendt til vindyrkning i 2000 r, og lige prcis i Montans hvor Chateau Palvie og Domaine la Croix des Marchands