for at give vinen sin helt særlige karakter … og det lykkes han fremragende med

Druerne — Corvina

sammen med en drikbarhed

Trods det faktum at man er et relativt ungt foretagende sammenlignet med mange ikke mindst europæiske producenter

Resultatet er en vin med frisk syre og fine

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Alle bobler for at give vinen sinClos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 bygger p gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, som tilfrer struktur og mrk dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rige, solmodne frugtprofil, mens Mourvdre typisk fr en mere udtrksrig vinificering og delvis lagring p tr. Cuven modnes efterflgende i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraftfulde udtryk fr