Det er typisk skåret fra kalvemørbrad eller kalvefilet og har en rund og tyk form

90 g Kulhydrat 14

00 g Salt 0

Schnitzlerne fra vores egen skærestue kan både steges hele og skåret i små strimler

70 g Kulhydrat 6

Ribeye Hel Black Angus ANB Hakket kød Det er typisk skåret fraRibeye fra ANB, er fra kornfodret kvg, som er blevet fodret med korn under opfedningsprocessen. Kornfodring er en mere eksklussiv praksis inden for oksekdsproduktion, hvor kvget fr en dit, der primrt bestr af korn som majs eller byg i stedet for grs. Kornfodring har flere effekter p kdets smag, konsistens og marmorering. Nr kvget fodres med korn, fr kdet en rigere smag p grund af det hjere fedtindhold. Kornfodring bidrager ogs til en mere mr og saftig