Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre "grønne noter" i vinene

Smagen er frisk

Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen – og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen

Hovedsædet er den lille landsby Fonterutoli

It’s a unique terroir

Pinot Gris "Bollenberg" 2022 Toscana Under gæringen overvåges og kontrolleresKrydret og fedmefuld Pinot Gris, der rundes af med en god friskhed og syre. Om producenten Familien har vret vinbnder i flere generationer, der strkker sig tilbage til 1697. I begyndelsen af 1970'erne overtog Franois Schmitt familievingrden, som p det tidspunkt rdede over 3 hektar vinmarker og l i centrum af landsbyen Orschwihr. I rene efter begyndte Francois at opkbe flere vinmarker i omrdet, isr p skrningerne af Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg,