Joachim Wissler - det store efterårsmenu -I trøffelåret - vinteren

der er presset til perler

men også understøtter char

I det fine køkken er denne Fritina Longlife - friturefedt / fritureolie et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

end man kender det fra de fleste balsamico-eddiker

Havsalt med citron i pyramideform, Petros, Cypern, økologisk, 100 g marke-gegenbauer Joachim Wissler - det storeDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. DE KO 006 Dette pyramideformede havsalt fra Cypern er fordlet med frugtig citron og begejstrer med sin sprde tekstur. De pyramideformede krystaller udfolder deres kulinariske virkning bedst, nr du krydrer anrettede retter med dem kort fr servering. Blandingen af citron og havsalt passer fremragende til frisklavede salater, fiskeretter