Produktion: Begrænset antal flasker

Kogetid: 35–40 min

Sød og sur med en træagtig nuance - til at krydre og til at lave mad med

suppleret af florale noter og et let strejf af citrus

235 familier

30 md Vacca Bianca Modenese Parmigiano Reggiano Negroni Produktion: Begrænset antal flaskerOplev en sjlden delikatesse fra hjertet af Italien: Parmigiano Reggiano fremstillet af mlk fra den hvide Modenese ko, en gammel race hjemmehrende i Modena regionen, grsser p marker i Appeninerne. Denne sjldne kvgrace producerer kun omkring 20 liter mlk om dagen en brkdel af, hvad moderne malkeracer yder. Og det kan smages. Mlken har et ideelt forhold mellem fedt og protein, der gr den perfekt til Parmigiano Reggiano. En parmesan, der ikke bare smager