Nattergale (Rosignol)

til wienerschnitzel eller blot som et dejligt glas vin i utide

der på quintaen af samme navn har knap 10 hektar vinmarker i smørhullet mellem Cima Corgo og Douro Superior

fadlagret spiritus som seriøs cognac og rom

der gæres med naturgær og sidenhen lagres på eg og beton

Ratzenberger Wolfschöle Riesling Auslese 2002 - 50cl Rom Nattergale (Rosignol)Wolfshhle er en sydligt eksponeret mark med drabelige stignings procenter beliggende i en sidedal til Rhinen ved Bacharach. Den bestr af findelt devon skiffer, der visse steder har indslag af kvartskrystaller. Vinene herfra minder srligt meget om vinene fra Mittel Mosel, og undergrunden er da ogs samme Hunsrck massiv, som hersker i Mosel. Ratzenberger Bacharacher Wolfshhle Riesling Auslese 2002 er en superlativ rgang med et fremragende fokus, intens