Hub er opkaldt efter Freddie Hubbard og er typisk den mest strukturerede og muskuløse af Pedros Cinsults

Lagret 8 måneder på brugte foudre

hvor restsødmen understøtter struktur og friskhed

hvor granitjord dominerer iblandet kalk

kompakt struktur med tydeligt mineral-greb og salt spænding

fattoria di sammontana sangiovese 2024 Aligote Hub er opkaldt efter Freddie100 % Sangiovese fra samme kalk og stenrige parceller i Montelupo Fiorentino; stokke 1535 r. Langsom spontan gring og maceration i glasforede cementtanke med aktiv ekstraktion, efterfulgt af lagring p stl og cement. Mere linert og transparent udtryk med fokus p druesortens syreprofil og strukturelle klarhed.