efterfulgt af lagring på gamle egefade

Assyrtiko fra meget gamle vinstokke på Santorini

på brugte fourdre sur lies inden den går til anden gæring

Piano delle Colombe er en lille del af San Lorenzo Contrada'en som Giuseppe flasker alene - topvinen fra Russo og en af appellationens helt store vine

moderat ekstraktion og diskret fadbrug

cortes de cima lour inho 2023 Ligurien efterfulgt af lagring på gamleFra sandede jorde i den kystnre del af Alentejo, kun 3 km fra kysten. Presset af hele klaser og gret spontant i brugte foudre. Lagring 10 mneder p brmen i et stort fad med brmen, og yderligere 8 mneder p stl. Et vin kanaliserer som Atlanter havets energi. Dyrkes regenerativt.