der arbejder meget præcist med parcellerne

men stadig vil have klar frugt og en lineær afslutning

Pavie Macquin ligger højt placeret i Saint-Émilion

vildtragout eller modne oste

men vil som regel kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring

2022 Chassagne-Montrachet Chenevottes, 1 Cru, Domaine Borgeot William Fèvre der arbejder meget præcist medMan skal ikke lade sig nare af vines lyse side. Duften af friske blomster og friske citroner nrmest springer ud af glasset, og smagen byder p en mineralitet og koncentration, der slutter i en lang og dvlende finish. 1er Cru Chenevottes ligger st for landsbyen og ikke langt fra Grand Cru Montrachet p en blid skrning med god eksponering. Brdrene Pascal og Laurent Borgeot er 4. generations vinmagere. De grundlagde domnet i 1985 og startede ud med et par