siden de overtog for få og siden

og lagrer på gærresterne i flasken i et par år efterfølgende

2018 var en meget varm årgang

100% Palomino fino fra 60 år gamle stokke

Dertil laver Ricard nogle super spændende

Joan Rubio Tiques Vins La Petita 2023 Hautes-Côtes-de-Beaune siden de overtog for fåEkstremt spndende hvidvin, fra kultfiguren Joan Rubio. 95% Xarel lo, tilsat sm skvt Sumoll Blanc og Malvasia Sitges. Hndhst, spontangring og 6 dages skind maceration alt sammen i ler amforaer. Nsen er floral og kalket, med noter af citrusskal og moden stenfrugt. Smagen er saftig, med frisk syre og mineralsk finish. Joan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog familiens egne vinmarker i Catalonien, fordelt p tre