A balanced wine

Vinen lagrer endeligt i 3 måneder på de døde gærceller ('sur lie') - i en blanding af 500 liters egetræsfade (fransk oprindelse) og ståltanke

I vinmarken arbejdes der efter biodynamiske principper

som minder meget om de fede

læder og ristet egetræ

Bourgogne Blanc BH27 A balanced wineP en Bourgogne Blanc kan man ofte f en fornemmelse af, hvad en producents formen er. Det er her, banen kridtes op, og er der ikke potentiale, behver man ikke udforske resten af sortimentet. S pas p med at trkke proppen op p Maison Ambroises Bourgogne Blanc, for de producerer mange forskellige vine, og med det niveau der lgges for dagen i denne vin, der fr man hurtigt lyst til at opleve mere fra deres hnd! Vinen er lavet p druer fra kommunen Prmeaux